La ricetta CIAMBELLA SOFFICE DI MELE è perfetta per una pausa golosa o per accompagnare un te pomeridiano. La delicatezza della base si sposa alla vista con la profusione di mele che si insinuano al suo interno, creando un gioco di contrasti dolci e profumati. Il tocco finale della scorza di limone aggiunge note fresche e agrumate che completano il sapore di questo soffice piatto.
- Fate fondere il burro nel microonde per pochi secondi e lasciatelo freddare.
- Montate i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e aggiungete la scorza grattugiata del limone.
- Incorporare gradualmente, mescolando dal basso verso l’alto, la farina setacciata, il lievito, il latte e un pizzico di sale.
- Versate l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
- Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette spesse. Disponetele sul composto a cerchio, facendo in modo che si sprofondino leggermente.
- Terminare con un cucchiaio di burro sciolto.
- Infornate a 180°C per circa 30 minuti.
- Sformate la ciambella, lasciatela raffreddare e servite tiepida o a temperatura ambiente.
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