Ingredienti per Pavlova ai frutti di bosco con salsa di fragoline e menta
- albumi
- bacche di pepe
- fragoline
- frutti di bosco
- menta
- meringhe
- panna montata
- pepe rosa
- ribes rosso
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pavlova ai frutti di bosco con salsa di fragoline e menta
Mantecato di panna fresca
e farcito con una fresca miscela di frutti di bosco, questo dessert si distingue per la sua croccante consistenza esterna e la morbidezza interna.
Perfetto per dopocena, un buffet o una festa speciale, il sapore dolce e acidulo dei frutti di bosco si sposa in modo perfetto con la delicata fragranza della menta.
Preparare la Pavlova è un’esperienza semplice e gratificante.
Iniziando con una base di meringa avvolgente e croccante, poi arricchita con delicate note di dolcezza.
Il tocco finale è dato dalla creazione di una salsa di fragoline e menta che dona un tocco fresco e aromatico a ogni morso.
* Monta la chiara d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un meringa ferma e lucente.
* Disponi la meringa su una teglia e crea un’incavo al centro per la farcitura.
* Cuoci la meringa in forno a bassa temperatura per ottenere una consistenza croccante e leggera.
* Prepara la salsa di fragoline e menta tritando le fragoline di bosco e amalgamandole con un po’ di zucchero e menta fresca.
* Farcisci la Pavlova con panna montata e una selezione di frutti di bosco freschi.
* Disponi la Pavlova su un piatto elegante e decora con la salsa di fragoline e menta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
