La ricetta Tè bianco alla lavanda è un’esperienza sensoriale che unisce il fresco sapore dei germogli primaverili al profumo intenso della lavanda, un classico della cucina provenzale riscoperto come bibita rilassante. Il tè bianco, non fermentato e ricco di antiossidanti, si trasforma grazie ai fiori di lavanda in una bevanda dalla nota floreale delicata, ideale per pomeriggi rilassati o momenti di meditazione. La sua preparazione richiede attenzione a temperature e tempi, ma restituisce un equilibrio tra leggerezza e complessità. Il sapore è coronato da un accenno di dolcezza finale, aggiustabile con miele di acacia o zucchero di canna, a seconda del gusto personale. Un piatto sensoriale che evoca i campi profumati del Sud della Francia e i benefìci della tradizione asiatica.
- Seleziona acqua oligominerale neutra e scalda a 70°C: un termometro attuale aiuta a raggiungere la temperatura ottimale per evitare l’amaro.
- Inserisci 3 grammi di tè bianco e un cucchiaino di fiori di lavanda biologica o essìcati in una teiera pulita.
- Versa l’acqua pre-calefatta sulla miscela e chiudi la teiera per 3 minuti esatti per un’infusione omogenea.
- Scolare con un filtro a maglie sottili per separare i fiori, poi ammorbidire con miele di acacia o zucchero di canna per un tocco dolce voluttuoso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
