La ricetta Petto di pollo al curry è un’interpretazione semplice e gustosa, dove il sapore intenso del curry si intona all’agrodolce dell’origano e al piccante del pepe. Un piatto apprezzato per la sua velocità di preparazione, che si gusta solitamente con insalate fresche o grattarelli, armonizzato con un bicchiere di vino a scelta. Il mix delle spezie crea un profumo caldo, perfetto per portare un tocco esotico anche a pasti quotidiani.
- Tagliare il petto di pollo a fette sottili, asportando ossa e residui di grasso.
- Spolverizzare la carne con 1 cucchiaino ciascuno di curry, pepe nero, origano e sale. Combinare bene finchè le spezie si incrostano bene, lasciandole riposare 10 minuti per un maggior assorbimento.
- Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente, aggiungere il pollo condito e cotere a fuoco medio alto per 5-8 minuti, mescolando di tanto in tanto per una cottura omogenea e una leggera brace.
- Servire subito caldo, accompagnato da una insalata primaverile e un bicchiere di vino a piacere, assaporando la miscela tra il profumo delle spezie e la teneresca del pollo.
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