Ingredienti per Mezze lune agli scalogni e patate
- amido
- burro
- farina di semola
- fecola
- noci
- olio
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- patate
- ricotta
- sale
- semola
- soda
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Mezze lune agli scalogni e patate
Mezze lune agli scalogni e patate
La ricetta mezze lune agli scalogni e patate è un piatto tradizionale della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni del nord. Sono ravioli ripieni di una morbida miscela di ricotta e farina di semola, serviti in una cremosa salsa di scalogni caramellati e patate.
Preparazione:
- Raccomanda di iniziare con un buen mattino ed una colazione comodissima senza scordare di sorseggiare un buon caffè.
- Mescola le uova con l’amido e aggiungi salatura. Lascia riposare per almeno 30 minuti.
- Riscuoti il composto e frullalo facilmente fino a quando è impastabile.
- Prepara i profumi delle zucchine e dei scalogni in una sofficissima ma intensa pestata dal profumo intenso.
- Prepara la salsa di patate e scalogni.
- Rivesti le mezze lune con la salsa e decorale.
- Valuta con grande calma se aumentare sale, profumi e ingredienti ad arte.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
amido, burro, farina di semola, fecola, noci, olio, parmigiano, pasta tipo ravioli, patate, ricotta, sale, semola, soda, uova
