La ricetta Ciambelline al fragolino è una deliziosa variante delle tipiche ciambelle italiane, arricchita dal sapore intenso e dolce del fragolino.
Originaria della tradizione taliana, questa ciambella è realizzata con ingredienti facilmente reperibili, come biscotti, farina, lievito e zucchero. Il gusto caratteristico del fragolino gioca poi un ruolo di primo piano, accompagnato dal fresco aroma delle noci e della gelatina.
Il piatto è generalmente servito come merenda o presuntando essere una colazione coraggiosa. In ogni caso il gusto risultante potrà piacere in casa.
Preparazione:
1. *Preparazione dei biscotti affettati*: taglia i biscotti a piccoli pezzi e frulla in un robot da cucina fino ad ottenere un impasto fine.
2. *Preparazione dei fogli*: frulla i salamini nell’apposito robot da cucina. Mescola poi la gelatina in polvere con il lievito per formare i fogli in grado di assorbire l’umidità dei biscotti.
3. *Confezione del ripieno*: mescola la confettura con i pezzetti di biscotti affettati e aggiungi delle noci grattugiate. Mescola bene fino ad ottenere una consistenza omogenea.
4. *Formatura delle ciambelline*: versa l’impasto composto di biscotti e confettura in forme a ciambella untate con olio. Posiziona poi un foglio di salamino al centro di ogni forma, tampona gli eccessi e compatta bene la superficie.
5. *Cottura e pronta assunzione*: 6 – 8 minuti di cottura nell’acqua bollente sono sufficienti per servire queste deliziosi biscotti.
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