La ricetta Torta vegan all’ananas propone un dolce piacevole e delicato, perfetto per chi cerca un’opzione senza uova, latte e burro. Questo piatto è caratterizzato da sapori dolci e fruttati, grazie all’ananas e al caramello.
La preparazione di questa Torta vegan all’ananas prevede i seguenti passaggi:
- Iniziate mescolando nel bicchiere del mixer 200 ml di latte di soia, il succo di limone e l’olio di semi di girasole. Lavorate con il mixer fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungete lo zucchero e lavorate ancora finché lo zucchero risulti ben incorporato alla crema.
- Trasferite la crema in una ciotola e unite la farina setacciata insieme al lievito vanigliato. Mescolate bene affinché non si formino grumi e unite i rimanenti 80 ml di latte di soia.
- Preparate un caramello facendo sciogliere 3 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di succo di ananas. Versate il caramello sul fondo della tortiera e disponeteci sopra le fette di ananas.
- Versate l’impasto sulle fette di ananas, battete leggermente la teglia per distribuirlo in modo uniforme ed infornate in forno caldo a 180°C per circa 35 minuti.
- Quando la torta è pronta, sformatela dopo 5 minuti per evitare che il caramello si secchi rendendo difficile estrarre la torta dallo stampo. Spolverizzate di zucchero a velo e servite ben fredda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
