La ricetta PLUMCAKE AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO è un dolce delizioso e facile da preparare. Questo piatto è caratterizzato dalla combinazione di sapori dolci e tropicali, grazie alla presenza del cocco e delle gocce di cioccolato. La sua consistenza soffice e umida lo rende perfetto per essere gustato come snack o dessert.
Per preparare il PLUMCAKE AL COCCO E GOCCE DI CIOCCOLATO, seguite questi passaggi:
- Iniziate imburando e infarinando uno stampo da 22×8 cm e rivestendone il fondo con della carta da forno.
- Mescolate la farina con il lievito e il sale e lasciatela da parte.
- Mettete le gocce di cioccolato nel congelatore per evitare che si sciolgano durante la cottura.
- Montate il burro ammorbidito con metà dello zucchero fino ad ottenere una crema ben montata.
- Montate le uova con l’altra metà dello zucchero fino ad ottenere una massa spumosa e “scrivente”.
- Versate la massa di uova montate sulla crema di burro e incorporate delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto.
- Aggiungete la vanillina o l’estratto di vaniglia, poi setacciate sopra la farina con il lievito e il sale, continuando a mescolare.
- Unite la farina di cocco e le gocce di cioccolato, poi versate l’impasto nello stampo e livellate bene.
- Cuocete in forno già caldo a 180° per 30/35 minuti, facendo la prova stecchino.
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