La ricetta TORTA DI ROSE ALLA CANNELLA CON MARMELLATA propone un piatto dolce e profumatissimo, caratterizzato da un sapore delicato e aromatico. Questa torta è una vera delizia, grazie alla sua morbidezza e al profumo di cannella che si combina perfettamente con la dolcezza della marmellata.
Per preparare la TORTA DI ROSE ALLA CANNELLA CON MARMELLATA, segui questi passaggi:
- Mescola l’acqua tiepida con il latte e sciogli il lievito di birra insieme a un cucchiaio di miele. Lascia riposare per attivare il lievito.
- In una ciotola, unisci le due farine con lo zucchero al velo e due cucchiaini di cannella. Aggiungi il burro morbido e il latte con acqua e lievito. Impasta fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica. Lascia riposare per 30 minuti.
- Riprendi la pasta, lavorala brevemente e dividila in circa 10 parti uguali. Stendi ogni pezzetto di pasta in una striscia lunga circa 15-16 cm, stretta 5-6 cm e dello spessore di 2-3 mm.
- Taglia la striscia per il lungo in 2 parti, spennella con della marmellata ed arrotola senza stringere esageratamente, per creare un effetto rosa. Forma ogni fiore con 2 strisce ricavate da ogni panetto, spennellate di marmellata ed arrotolate a girella.
- Disponi ogni rosa in una tortiera ben imburrata, senza stringerle troppo tra di loro. Lascia lievitare per circa 45-60 minuti in un posto caldo e al riparo da correnti d’aria.
- Inforna in forno caldo a 180° per circa 30-35 minuti, controllando costantemente la colorazione della crosta. Passati 20 minuti, spennella la superficie con latte e zucchero per renderla lucida.
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