La ricetta Torta di mele con farina di kamut e nocciole è un connubio di sapori autentici e decisi. La croccante base di kamut, arricchita dalle note delicate della vaniglia, si sposa alla perfezione con la dolcezza delicata delle mele e la generosità delle nocciole. Il tocco leggermente acidulo del succo e della scorza di limone bilancia sapientemente il sapore del piatto, completato da una spolverata di zucchero semolato. Questa classica torta, ideale per concludere un pasto domenicale in famiglia o per una merenda stuzzicante, si può gustare con un sorso di moscato per un’esplosione di piacevolezza.
- Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporare gradualmente la farina di kamut, la fecola, il lievito e la vaniglia.
- Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili. Spolverizzarle con una spolverata di zucchero, la scorza e il succo di limone.
- Mescolare delicatamente le mele con la pasta, aggiungere le nocciole tritate.
- Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
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