Il ciambellone alle verdure è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario del Sud Italia, dove le verdure abbondano e sono protagoniste della tavola. Questo delizioso ciambellone è caratterizzato da un sapore morbido e leggero, grazie all’utilizzo di brioches e uova, e da un profumo intenso di verdure fresche e pomodori. È un piatto ideale per le giornate estive, quando le verdure sono al loro meglio e la ricerca di un piatto leggero e rinfrescante è più forte.
Il ciambellone alle verdure è preparato con ingredienti freschi e di alta qualità, come brioches, burro, cipolla, farina 00, lievito di birra, melanzane, olio, pepe verde, peperoni, pomodori, pomodori secchi, pomodorini, sale, salsa di pomodoro, scamorza, uova, verdure, zucchero e zucchine.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Trita la cipolla e rosola in padella con un po’ di olio.
- Aggiungi le melanzane e le zucchine tagliate a dadini e cuoci fino a quando non saranno morbide.
- In una ciotola, mescola le uova, il burro fuso, il sale, lo zucchero e la farina 00.
- Aggiungi il lievito di birra e mescola bene.
- Unisci il composto di uova alla verdura cotta e mescola bene.
- Versa il composto in una tortiera e cuoci in forno a 180°C per circa 40 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare.
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