La ricetta crema alle nocciole e cioccolato bianco è una creazione semplice e veloce, ideale per farcire torte o muffin. Questa crema unisce il sapore ricco delle nocciole tostate con la dolcezza del cioccolato bianco, creando un contrasto piacevole di textures e sapori.
La preparazione di questa crema è abbastanza rapida. I passaggi principali sono:
- Mettete nel tritatutto 100g di nocciole tostate e 100g di cioccolato bianco tritato in piccoli pezzetti. Azionatelo e continuate a tritare fino a quando il composto non si amalgamerà e non diventerà quasi cremoso.
- In un pentolino versate il latte, 2 cucchiaini di farina di semi di carruba (oppure 4 cucchiai di farina) e lo zucchero. Mescolate con una frusta a mano prima di metterlo sul fuoco (in questo modo non si creeranno i grumi).
- Unite il composto di cioccolato bianco e nocciole. Adesso è il momento di mettere il composto sul fuoco e cuocerlo all’ebollizione. Mescolate di continuo con un cucchiaio di legno.
- Continuate a cuocere fino a quando il composto non diventa cremoso, poi spegnete la fiamma e lasciatela raffreddare per almeno un paio d’ore prima di utilizzarla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
