Gattò a modo mio, cuciniamo con quello che c’è

La Gattò a modo mio è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nel quale si valorizza l’utilizzo di ingredienti freschi e stagionali per creare un’arpa di sapori e colori che accendono la tavola delle nostre famiglie e degli amici. È un piatto semplice, gustoso e versatile che si presta a molte varianti, ma che rimane sempre fedele alla sua essenza originaria.

Si tratta di un piatto caldo, ottimo per le giornate fredde d’inverno, quando i sapori forti e nutriiti della natura tornano in tutta la loro intensità.

Preparazione

Prima di iniziare, ecco una panoramica dei passaggi chiave:

• Pulisci e taglia finemente le cipolline e le verdure che avrai scelto.
• Frai le patate e il prosciutto cotto in una padella con poco olio e sale.
• Unisci cipolline e verdure e cuoci fino a quando non sono cotte.
• Mischiati bene la pasta tipo gnocchi in un tegame con latte e formaggio grattugiato.
• Aggiungi lo strutto, mescola bene e cuoci fino a quando la gnocca non è morbida e lievemente dorata.
• Infine, sbatti l’uovo con pangrattato e un filo di olio, poi mescola tutti gli ingredienti, fai bollire per un paio di minuti, assaggia e correggi di sale.

Chiusura

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