La ricetta TORRTA ALL’ACQUA – senza burro, ne’ uova, ne’ latte è un dolce leggero e delicate, ideale per chi cerca una soluzione priva di burro, uova e latte. La sua consistenza morbida e il sapore delicatamente zuccherino lo rendono versatile, perfetto da farcire con marmellata, crema pasticcera o guarnire con zucchero a velo. La sua preparazione è semplicissima e richiede pochissimi ingredienti facilmente reperibili.
- Preparare i composti: In un robot da cucina, mescolare l’acqua con l’olio di semi a bassa velocità.
- Miscelare gli ingredienti secchi: In una ciotola, setacciare la farina 00, la vanillina, il lievito e lo zucchero.
- Aggiungere il cacao: Se desiderata la versione al cioccolato, incorporare due cucchiai di cacao amaro.
- Unire i liquidi e gli ingredienti secchi: Versare il composto di acqua e olio nella ciotola con gli ingredienti secchi e miscelare per 2-3 minuti finché non si ottiene un impasto liscio.
- Preparare la tortiera: Imburrare una tortiera da 20-22 cm e spolverare con farina 00 per evitare aderenze.
- Infornare: Cuocere in forno caldo a 180°C per 35 minuti, verificando la cottura con lo stecchino.
- Sfornare e far raffreddare
- Farcire: Lasciare raffreddare su una gratella, quindi decorare con marmellata o crema pasticcera.
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