Ingredienti per Polenta con sugo di carne
- carote
- chiodi di garofano
- cipolla
- farina di mais
- garofano
- mais
- olio
- parmigiano
- polenta
- polpa di pomodoro
- pomodori
- pomodori pelati
- sale
- sedano
- sugo di carne
- sugo di pomodoro
- vitello
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polenta con sugo di carne
Polenta con sugo di carne
La ricetta originaria del Nord Italia, questa deliziosa Polenta con sugo di carne è un piatto facilmente reperibile nei ristoranti e nelle case della zona. I sapori caratteristici sono dati dalla polenta, da un sugo dolce e grasso e quindi dal fatto che viene spesso associato alla cultura degli animali bracconieri.
Il piatto è comunemente servito durante l’inverno, in cui la polenta si distingue maggiormente.
Preparazione
Per preparare la Polenta con sugo di carne, esegui i seguenti passaggi:
- Prepara un soffrito con cipolla e carote tritate
- Aggiungi chiodi di garofano e garofano, lascia insaporire 1 minuto
- Aggiungi il vitello, la polpa di pomodoro, sale, i pomodori pelati e facci cuocere per 20 minuti
- Prepara la polenta con farina di mais e acqua, facci cuocere per 20 minuti
- Ancora per 5 minuti, aggiungi il parmigiano e riservati
- Unisci il sugo preparato, a parte aggiungi un pizzico di sale e ancora olio e riservati
- Polverizza il parmigiano, aggiungi tutto il resto in un bicchiere
- Aggiungi finalmente il parmigiano, polvere e soffrito tritati
- Mangia caldo
Questo piatto è semplice e gustoso, perfetto per un pasto invernale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
