La ricetta Fiorentine è una tradizione culinaria che evoca ricordi di colazioni spensierate. Queste deliziose Fiorentine, triangoli di pasta sfoglia ripieni di marmellata o Nutella, sono un piacere che può essere gustato in qualsiasi momento della giornata, ma sono particolarmente adatte a essere servite come dolce dopo pranzo o come snack pomeridiano. Il loro sapore dolce e il contrasto tra la pasta sfoglia croccante e il ripieno morbido le rendono irresistibili.
- Prendete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e stendetelo sul piano di lavoro.
- Tagliate la pasta sfoglia a metà sul lato più lungo, poi giratela e tagliatela a metà sul lato più corto, e successivamente tagliate ancora il lato corto a 1/4 e a 3/4 della lunghezza, formando 8 rettangolini.
- Ora prendete il ripieno scelto, come la Nutella o la marmellata di qualsiasi gusto, e mettete un cucchiaio al centro di ogni rettangolo, cercando di non farla andare vicino ai bordi.
- Chiudete i rettangoli di pasta sfoglia lungo la diagonale, formando 8 triangolini, e chiudete bene i bordi con le dita; se non aderiscono bene, inumiditeli con qualche goccia di latte.
- In una ciotolina, mettete un po’ di latte e spennellatelo sulla superficie di tutte le Fiorentine.
- Ricoprite tutto con abbondante zucchero a velo e cuocetele in forno ventilato, preriscaldato a 180°, per 20 minuti, fino a quando la pasta sfoglia sarà bella gonfia e di un bel colore dorato.
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