La ricetta Biscotti al marsala con lievito madre è un’opportunità unica di abbinare i classici sapori del Natale con l’originalità del lievito madre. Questi biscotti hanno un gusto genuino e un po’ “rustico” che rende il consumo assolutamente emozionante.
Preparate l’impasto mescolando il lievito madre, il burro fuso, lo zucchero di canna, la farina, i tuorli e il cioccolato a scaglie e il marsala.
Impastate tutto e con le mani, stendete il cellophane ed adagiatevi l’impasto creando una sorta di salsicciotto, quindi avvolgetelo e riponetelo in freezer per 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 180° estraete dal freezer l’impasto, eliminate la pellicola trasparente e tagliate il panetto in dischi larghi 1,5 cm.
Disponete i dischi sulla teglia foderata di carta forno e infornateli per 15-20 minuti.
Questi biscotti sono perfetti per il periodo natalizio, ma il loro sapore e la loro semplicità li rendono adatti a essere preparati in qualsiasi momento dell’anno. L’aggiunta del Marsala dà un tocco speciale a questi biscotti, facendoli diventare una vera delizia.
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