La ricetta Bimby, Chiacchiere, Frappe, Bugie, Cenci, Crostoli o…!? è un classico della tradizione italiana, originario delle province meridionali. Questo piatto dolce è noto per i sapori intensi e complessi, grazie ai diversi ingredienti che lo compongono. Le chiacchiere, frappe, bugie, cenci e crostoli sono generalmente serviti a Natale o nelle feste natalizie, in quanto sono considerati dolci tipici della stagione.
La ricetta prevede la preparazione di biscotti a forma di feti o intrecci, forma che differisce a seconda del tipo di chiacchiere previste: biscotti piatti, a forma di cuore e ricciolio. È il motivo per cui le chiacchiere si chiamano così: da *”chiacchiere”*, i cori alla Cosenza*.
- Inserire i seguenti ingredienti nel con-dis-ter centrale della nostra Bimby: grappa, miele, moscato, olio, uova e il tipo di olio preferito.
- Mettere il Bimby nella modalità di impasto, finché non risulteranno abbastanza sottili questi biscotti, realizzati con una miscela di farina e cioccolato, alchermes e mascarpone.
- Inserire il contenitore centrale della Bimby con aria, si ferma nel contenitore centrale con lo schermo alla luce verde.
- Riportare la ricetta variegata sul teli per frappe, è utile prima di mettere i semi nel Frappe-ri.
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