La ricetta Frosting al Mascarpone
Questo frosting al mascarpone è una scoperta recente che ha conquistato il mio cuore. La sua consistenza densa e cremosa, profumata con estratto di vaniglia, la rende idealmente adatta per la decorazione di piatti speciali come torte di compleanno o cupcakes. Il suo gusto è incredibile, con la precisa identificazione di sapori freschi e originali, che combinano la freschezza della panna fresca con la sostanza del mascarpone.
- Montare il mascarpone in una ciotola con frusta a filo o frullino elettrico, per alcuni minuti;
- Aggiungere a pioggia lo zucchero a velo setacciato e l’estratto di vaniglia, continuando a montare ad alta velocità;
- Unire la panna fresca, freddissima da frigo, a filo, e continuare a montare fino a raggiungere una bella consistenza densa e cremosa;
- Raffreddare la ciotola e la frusta nel congelatore, se fate il frosting in estate e fa molto caldo, per evitare il surriscaldamento.
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