La ricetta Beef pie è un piatto ricco di saporiti contrasti, dal gusto deciso del manzo al dolce acidulo della passata di pomodoro, arricchito da un velo di rosmarino. Servito caldo, accompagna perfettamente bevande rustiche o piacevoli serate in compagnia, idealmente ispirate a atmosfere leggendarie. La sua consistenza morbida, racchiusa in crostata croccante, ne fa un dessert salato unico.
- Imburrate e infarinate una tortiera.
- Stendete uno strato di pasta sfoglia, disponete il manzo tritato cotto e il composto di pomodori.
- Coprite con un secondo disco di pasta sfoglia, pressando i bordi per sigillare.
- Praticate un foro centrale per il vapore.
- Infornate a 200°C per 20 minuti fino a doratura.
- Spegnete, lasciate raffreddare lievemente e servite caldo.
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