La ricetta Uova al forno con Pomodoro e Mozzarella è un piatto ricco e gustoso, ideale come antipasto o piatto unico. Questo piatto unisce sapori mediterranei con una presentazione invitante, rendendolo perfetto per occasioni speciali o una cena informale.
La preparazione inizia con la creazione del sugo di pomodoro.
- Si inizia pelando uno spicchio d’aglio e tritando del prezzemolo.
- In un pentolino, si mette dell’olio e lo spicchio d’aglio, facendolo imbiondire.
- Si versa la polpa di pomodoro, mescolando e lasciando cuocere per circa 10 minuti a fiamma media.
- A metà cottura, si sala e si pepe, e una volta pronto, si elimina lo spicchio d’aglio dal sugo ed si aggiunge metà del prezzemolo tritato.
Mentre il sugo cuoce, si procede con altri passaggi:
- Fate abbrustolire leggermente delle fette di pane nel forno per qualche minuto con la funzione grill.
- Tagliate della mozzarella a fette e quindi a piccoli pezzi.
- Prendete delle ciotoline o cocotte ed iniziate a riempirle con uno strato di sugo, uno con la mozzarella a pezzetti e metà del parmigiano grattugiato, un altro con il sugo.
- Infine, aprite le uova (1 per cocotte) direttamente sopra al vostro composto, spolverate di parmigiano e con il rimanente prezzemolo.
- Mettete in forno preriscaldato a 180° e cuocete per circa 25 minuti.
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