Cuori di… macarons

Per realizzare la ricetta Cuori di… macarons nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Cuori di… Macarons

Ingredienti per Cuori di… macarons

albumicioccolato biancocoloranti alimentariconfetturafarina di mandorlefragolemandorlepanna frescatuorlo d'uovozucchero a velozucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cuori di… macarons

La ricetta Cuori di… Macarons è una creazione romantica e deliziosa, perfetta per la serata più romantica dell’anno. Questi teneri macarons a forma di cuore, combinano sapori dolci e accattivanti, come il cioccolato bianco e le fragole, creando un’esperienza culinaria unica.

Per preparare i Cuori di… Macarons, procuratevi gli ingredienti freschi e di alta qualità.

  • Iniziate preparando 90 g di albumi invecchiati e a temperatura ambiente, 100 g di farina di mandorle, 162 g di zucchero a velo e 37 g di zucchero semolato.
  • Aggiungete un colorante alimentare in gel o in polvere per dare un tocco di colore ai vostri macarons.
  • Preparate la ganache al cioccolato bianco, tritando finemente 200 g di cioccolato bianco e mescolandolo con 100 g di panna fresca.
  • Per creare la forma a cuore, stampate un modello su carta da forno e inseritelo nella teglia, poi utilizzate una sac à poche per creare i macarons.
  • Infornate i macarons secondo le indicazioni della vostra ricetta base.
  • Farcite i cuori di macarons con la ganache al cioccolato bianco, aggiungendo un po’ di confettura di fragola al centro.
  • Accoppiate i cuori per forma e dimensione, e lasciateli riposare in frigorifero per almeno una notte.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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