La ricetta Serata tipo – Love is in the air è un piatto romantico e delizioso che si adatta perfettamente ad una serata speciale. La combinazione di gamberoni, broccoli, prezzemolo e pecorino crea un gustoso e aromatico abbraccio culinario che piacerà a ognuno. La ricetta è ideale per un dinner romantico con il partner o la famiglia.
Preparazione
- Pulire il broccolo, tagliare le cime, lavarle e cuocerle al vapore per 5 minuti circa.
- In una padella soffriggere le teste dei gamberoni, precedentemente puliti, con il peperoncino e lo spicchio d’aglio tagliato a metà e privato dell’anima. Schiacciare le teste di tanto in tanto con una forchetta. Sfumare con il succo di limone, togliere le teste e aggiungere i pomodorini tagliati in quattro. Farli appassire, aggiungere i broccoli. Schiacciarli con una forchetta onde creare una salsa, aggiustare di sale. Aggiungere i gamberoni divisi a metà, cuocere per 2 minuti.
- Cuocere in abbondante acqua salata la pasta, scolarla al dente e saltarla nella padella con la salsa.
- Impiattare con una spolverata di prezzemolo fresco e le scaglie di Pecorino.
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