La ricetta Ciambella con ricotta e marmellata si presenta come un dolcetto morbido e friabile, con una consistenza che ricorda il pane. Il gusto è fresco e leggero, con la morbida ricotta e la dolce marmellata di fragole che si mescolano perfettamente tra loro, rendendo questo piatto unica e delicato.
Per preparare questa deliziosa ciambella non servono molti ingredienti: ci sono la farina, il burro, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone, la ricotta, la marmellata di fragole, le uova, il latte e le mandorle. Per creare il composto, si inizia lavorando il burro con lo zucchero e la scorza di limone, quindi si aggiungono le uova, la farina e il lievito. Il composto viene mescolato fino a ottenere un impasto omogeneo.
Ecco come preparare la Ciambella con ricotta e marmellata:
- Imburrare e infarinare una tortiera con il foro al centro.
- Lavorare il burro con lo zucchero e la scorza di limone, quindi aggiungere le uova, la farina e il lievito.
- Mescolare il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Mettere 1/3 dell’impasto sul fondo della tortiera e allargarlo leggermente.
- Posizionare al centro la ricotta e la marmellata di fragole.
- Ricoprire con l’impasto rimanente e disporre i fori.
- Cospargere di mandorle tritate e mettere a cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti.
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Appena sfornata, scuotere leggermente la tortiera e rovesciare il dolce su un piatto.
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