La ricetta Penne merluzzo e noci è un piatto saporito e nutrizioso, perfetto per un venerdì sereno di inizio febbraio. Questo piatto ha un sapore deciso ma equilibrato, dovuto alla combinazione del merluzzo con le noci e l’aglio.
Per preparare il Penne merluzzo e noci, segui i passaggi seguenti:
- Tritate i sedano, la carota, la cipolla, i filetti di alici e il peperoncino piccante e mettete il tutto in una padella a rosolare con un po’ di olio.
- Aggiungete il merluzzo tagliato a pezzetti e fate cuocere per un quarto d’ora circa, aggiungendo il vino bianco.
- Intanto inzuppate il pane nella ciotola di latte, poi strizzatelo e fatelo a pezzettini piccoli.
- Con un frullatore tritate il prezzemolo con l’aglio, le noci e aggiungete anche il pane spezzettato e un po’ d’olio d’oliva, tritate fino ad ottenere una specie di sughetto.
- Incorpore al tutto anche il merluzzo in modo da amalgamarlo col resto degli ingredienti.
- Fate lessare le penne e una volta cotte unitele alla salsa preparata e servite calde.
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