La ricetta Scaloppine al limone e boccoli di zucchine propone un connubio di sapori freschi e decisi, dove il gusto agrumato del limone si sposa con la delicatezza delle zucchine. Questa preparazione, adatta per un pranzo o una cena leggera, privilegia ingredienti genuini per creare un piatto appagante e gustoso.
- Infarinate le fettine di lonza da entrambi i lati.
- Passatele in padella con un filo d’olio.
- Sfumate con un goccio di vino bianco.
- Quando sarà evaporato, aggiungete un po’ d’acqua e condite con sale e pepe.
- Continuate la cottura, lasciando evaporare l’acqua e formando una cremosa salsa attorno alle lonza.
- Affettate le zucchine con il pelapatate, creando boccoli.
- Disponete i boccoli di zucchine in modo circolare su un piatto.
- Servite le scaloppine al limone affiancate dai boccoli di zucchine.
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