La ricetta LACCETTI DI SFOGLIA AL SESAMO CON WURSTEL è un antipasto croccante e gustoso, ideale per aperitivi veloci o spuntini improvvisi. La fusione tra la sfoglia croccante, il senso di tocco del sesamo e il sapore intenso del wurstel ne fanno un piatto particolarmente accattivante. La semplicità della preparazione – tra spaziature di semi e articolazioni creativi delle forme – lo rende perfetto da servire caldo o freddo, ideale per raduni spontanei dove il tempo a disposizione è limitato.
- Disponi il rotolo di pasta sfoglia sul piano di lavoro e spennellati lievemente con acqua fredda per evitare spezzature durante il lavoro.
- Cospargi abbondantemente la superficie con semi di sesamo mescolati a una leggera spolverata di sale, premendo delicatamente con un mattarello per far aderire i semi.
- Taglia la sfoglia in striscioline rettangolari di 2×6 cm, garantendoti che ogni pezzo abbia le dimensione adatte per ospitare i wurstel.
- Utilizza un coltello per incidere due tagli diagonali agli estremiaterali di ogni strisciolina, creando due fori all’altezza dei lati superiori e inferiori.
- Taglia ciascun wurstel piccolo in due pezzi uguali, quindi inserisci un pezzo in ciascun foro dei lati, avvolgendo poi la striscia di sfoglia per stringere i due pezzi creando una forma a spirale ai lati.
- Riponi i laccetti su una teglia con carta forno, distanziandoli per evitare sovrapposizioni durante l’espansione del lievito nella cottura.
- Riscalda il forno a 180°C e cuoci per 15-20 minuti, controllando che la sfoglia divenisso dorate ma non bruciate. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
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