La ricetta GELATO AGLI AGRUMI è un delizioso piatto estivo, caratterizzato da sapori freschi e agrumati. Questo gelato unisce i sapori di mandarini, arance, pompelmi e limoni, creando un’armonia di gusti che si sposa perfettamente con le calde giornate estive. Il GELATO AGLI AGRUMI è solitamente gustato come dessert o come rinfresco pomeridiano.
Per preparare questo gelato, è necessario seguire alcuni passaggi fondamentali:
- Versare il latte fresco insieme al latte in polvere e alla maizena in un contenitore, quindi scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C, mescolando con il termometro stesso e facendo freddare.
- Ricavare il succo spremuto dagli agrumi, trasferirlo in un contenitore alto insieme allo zucchero, unire anche il latte e con un minipinner frullare per 2′ i due liquidi.
- Coprire con una carta trasparente e fare maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
- Trascorso il tempo di maturazione, frullare ancora il composto con il minipinner e versarlo in gelatiera, dopo 35/40′ il gelato sarà pronto.
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