La ricetta I MIEI MUFFIN ALLE MELE, SENZA BURRO è un dolce morbido e profumato, perfetto per una colazione leggera o uno spuntino pomeridiano. I sapori si combinano in armonia: la dolcezza delle mele, l’aroma fresco del limone e la calda nota di cannella che avvolge il palato. Senza burro, questi muffin sono digeribili ma mai banali, arricchiti dalla struttura rustica delle farine integrali. Solitamente spolverati con zucchero a velo o cannella, mantengono un equilibrio tra naturale e goloso, adatto a ogni momento della giornata.
- Grattugiate la buccia del limone e spremetelo per ottenere succo.
- Lavate la mela, sbucciatela, toglietene il torsolo e tagliatela a pezzetti.
- Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la buccia di limone, l’olio, lo yogurt e mescolate.
- Unite le farine (setaciate con il lievito), il sale e i pezzetti di mela tagliati finemente.
- Riempite i pirottini per 2/3 e infornate a 180°C per 12-20 minuti, a seconda della dimensione.
- Una volta raffreddati, cospargete con zucchero a velo o cannella a piacere.
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