La ricetta Panini ripieni al forno è un’idea semplice e gustosa per un pasto veloce e soddisfacente. Questi panini, con la salsiccia nell’impasto e gli spinaci al loro interno, promettono un cuore di verdure racchiuso in una pasta morbida e saporita.
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido con zucchero e due cucchiai di farina.
- Aggiungere la farina restante, un uovo, olio e un pizzico di sale.
- Impastare per 3-4 minuti fino a ottenere un composto liscio.
- Unire la salsiccia tritata e il parmigiano, impastando fino a incorporare bene.
- Formare una palla, coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio del volume.
- Preparare il ripieno tritando gli spinaci e condendoli con olio, parmigiano e sale.
- Imburrare e infarinare uno stampo a muffin o utilizzare pirottini.
- Prendere una pallina di pasta, appiattirla, inserire una noce di ripieno e richiudere sigillando i bordi.
- Inumire la superficie con acqua e cospargere di semi di sesamo.
- Lasciare lievitare i panini fino al raddoppio del volume.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 20-25 minuti.
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