La ricetta PAN PICCANTE, è perfetta per accompagnare quelle pietanze che solcano il mare della piccantezza. Imagina: un pane soffice e caldo avvolto da un aroma piccante e invitante, perfetto per contrastare il fuoco del peperoncino e accompagnare ogni morso di gusto.
- Mescolare l’acqua tiepida con il miele e sciogliere il lievito fresco. Se si usa il lievito secco, aggiungere direttamente alla farina.
- Tagliare il peperone rosso a cubetti piccoli.
- Versare la farina in una ciotola e unire sale, peperoncino tritato e i pezzi di peperone.
- Mescolare gli ingredienti e aggiungere l’acqua con il lievito e l’olio.
- Impastare energicamente per almeno 15 minuti, fino ad ottenere un impasto elastico e liscio.
- Aggiungere uno strato di olio all’impasto e distribuire i semi di sesamo.
- Lasciare riposare l’impasto per un’ora in un luogo caldo e senza correnti d’aria.
- Dopo l’impasto, trasferire il pane in uno stampo da plum cake da
ricoperto di carta da forno o ben oliato. - Lasciare lievitare il pane in un luogo caldo fino al raddoppio di volume.
- Infornare a 180° per 35-40 minuti, controllando regolarmente la cottura.
- Sfornare, lasciare raffreddare completamente e sformare.
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