La ricetta CAVOLETTI DI BRUXELLES IN PASTELLA ALLA BIRRA è un piatto gustoso e originale, nato dalla fusione di sapori caratteristici della cucina belga e italiana. Questo piatto, infatti, si ispira alle tradizioni culinarie del nord Europa, dove i cavolini di Bruxelles vengono spesso consumati come contorno o ingrediente principale. La birra chiara utilizzata nella pastella conferisce un tocco unico e aromatico, mentre l’aglio e il prezzemolo aggiungono una nota fresca e fragrante.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia pulendo e tagliando i cavolini di Bruxelles a metà, quindi lascia che si asciughino leggermente. Intanto, in un grande contenitore, mescola la farina 00 con la birra chiara, l’aglio tritato e un pizzico di sale e pepe, ottenendo una pastella liscia e cremosa. Ora, immergi i cavolini di Bruxelles nella pastella, facendo in modo che siano completamente ricoperti.
- Scegli un olio per friggere di alta qualità e scaldalo in una padella profonda.
- Quando l’olio è caldo, aggiungi i cavolini di Bruxelles ricoperti di pastella e friggi fino a quando non diventano dorati e croccanti.
- Rimuovi i cavolini di Bruxelles dall’olio e posizionali su un piatto coperto di carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Infine, servili caldi e guarnisci con prezzemolo fresco tritato e una spruzzata di birra chiara, per un tocco di classe e freschezza. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
