La ricetta Torta di riso è un dolce veloce da preparare e molto gustoso. Si tratta di un piatto antico con molteplici versioni; questa è una delle varianti più apprezzate. La Torta di riso è un dolce che tende ad attaccarsi, quindi è consigliabile foderare la tortiera con carta forno.
La Torta di riso è un dolce che si gusta solitamente tiepido, con un sapore delicato e un profumo naturale grazie all’aggiunta di limone grattugiato. Gli ingredienti utilizzati donano al piatto un gusto dolce e piacevole.
- Inizia mettendo a bollire il riso nel latte e cuocendolo per circa 16 minuti, avendo cura di girarlo spesso per evitare che si attacchi sul fondo.
- Una volta cotto il riso, lascialo intiepidire per circa 30 minuti, dopodiché aggiungi lo zucchero, le uova precedentemente sbattute, il limone grattato, l’uvetta e il rum (se desiderato).
- Fodera una tortiera antiaderente apribile con carta forno e versa il composto al suo interno.
- Batti leggermente la tortiera sul tavolo per livellare il composto.
- Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 170-180 gradi per circa 45 minuti.
- Lasciala intiepidire prima di trasferirla in un piatto.
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