La ricetta Torta cioccolato e panna assomiglia molto a una famosa merendina che piace moltissimo ai bambini. In questa dimensione extra large, sicuramente farà felice tutta la famiglia e, come nel mio caso specifico, anche gli amichetti dei figli! La ricetta Torta cioccolato e panna è un piatto da sogno per chi ama il cioccolato e la panna. Il sapore caratteristico è dato dall’unione di questi due ingredienti principali, che creano un gusto unico e irresistibile.
- Dividete i tuorli dagli albumi e metteteli in due recipienti diversi.
- Montate gli albumi a neve fermissima aggiungendo un pizzico di sale.
- Unite lo zucchero ai tuorli e montate anche questi molto bene, fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
- In una ciotola unite la frumina, la fecola di patate, il cacao in polvere ed il lievito. Mescolate tutte le polveri e poi setacciatele dentro il composto di tuorli e zucchero.
- Ammorbidite il composto con 1/4 di bicchiere di latte e aggiungete anche l’olio, mescolate bene e unite gli albumi montati a neve usando una spatola ed adottando il classico metodo del movimento dal basso verso l’alto.
- Imburrate uno stampo tondo possibilmente a cerniera, infarinatelo e versateci il composto. Lasciatelo riposare una ventina di minuti così inizia a lievitare fuori dal forno, poi infornatelo a 180° per 40 minuti circa.
- Prendete la base della torta e fate uno strato di crema mascarpone e panna, appoggiate il disco centrale, fate un secondo strato di farcitura e richiudete il dolce con l’ultimo strato di torta.
- Lasciate in frigorifero almeno 3 ore prima di servire spolverizzato di zucchero a velo.
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