La ricetta Torta salata pesto e ricotta è un piatto versatile e saporito, ideale per occasioni informali o pranzi fra amici. Il connubio di pesto e ricotta crea un contrasto di sapori freschi e cremosi, mentre la pasta sfoglia aggiunge una croccantezza inaspettata. La presenza di parmigiano e pinoli conferisce un tocco di eleganza e profondità al piatto.
Il modo in cui viene gustata solitamente è in occasione di momenti di convivialità, quando si desidera offrire un piatto saporito e facile da servire.
- Dopo aver tolto la pasta sfoglia dal freezer, lasciarla scongelare a temperatura ambiente.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con il pesto fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riprendere la pasta sfoglia scongelata e stenderla su una superficie di lavoro.
- Versare il composto di ricotta e pesto sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 2 cm.
- Sprinkolare i pinoli sulla superficie del Torta salata pesto e ricotta.
- Ripiegare la pasta sfoglia sul composto e sigillare i bordi.
- Cuocere la Torta salata pesto e ricotta in forno precaldo a 180°C per circa 35-40 minuti.
<li.Aggiungere parmigiano, sale e uova al composto di ricotta e pesto, mescolando bene.
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