Blinis con salmone affumicato e porri

La ricetta Blinis con salmone affumicato e porri è un piatto raffinato e saporito, originario della tradizione russa. Questo piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori delicati e aromatici, grazie alla presenza del salmone affumicato e dei porri. Viene solitamente servito come antipasto o aperitivo in occasioni speciali, come cene eleganti o feste di matrimonio.

La combinazione di ingredienti freschi e di alta qualità rende questo piatto un vero e proprio capolavoro gastronomico. I blinis, sottili e leggeri, sono la base perfetta per accogliere il salmone affumicato e i porri, mentre l’erba cipollina e la panna acida aggiungono una nota fresca e cremosa.

Per preparare questo piatto, si inizia mescolando la farina 00, il lievito e il sale grosso, quindi si aggiunge il latte intero e l’uovo, sbattendo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

• Si aggiungono i tuorli d’uovo e il burro fuso, continuando a mescolare fino a quando il composto non è liscio e senza grumi.
• Si lascia riposare il composto per circa 30 minuti, in modo che il lievito possa fare effetto.
• Si scalda una padella antiaderente con un po’ di olio e si versano piccole quantità del composto, cuocendo i blinis fino a quando non sono dorati e leggermente gonfi.

Si assemblano i blinis con il salmone affumicato, i porri e la panna acida, guarnendo con erba cipollina fresca. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.