La ricetta biscotti al miele senza burro e uova è un vero must-try per tutti coloro che amano i dolci leggeri e profumati di miele. La sua caratteristica principale è l’assenza di ingredienti come burro, uova e latte, rendendola adatta a tutti coloro che seguono diete speciali o che semplicemente preferiscono opzioni più leggere. Questi biscotti sono ideali per ogni momento della giornata, sia come snack veloce sia come dolce dessert.
La ricetta si caratterizza per il suo profumo di miele leggermente profumato di limone, che dona un tocco fresco e allegro al piatto. Solitamente, questi biscotti vengono gustati freschi, appena sfornati, ma possono anche essere conservati per giorni in una scatola di latta.
- Mescolare le due farine insieme al lievito e al pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, mescolare il miele con l’olio, unire alle farine e impastare aggiungendo poca acqua se necessario.
- Formare una palla liscia, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere l’impasto fra due fogli di carta da forno ad uno spessore di circa mezzo cm.
- Ritagliare con una formina e disporre su una placca ricoperta da carta da forno.
- Cuocere in forno a 180°C per 12 minuti a seconda dei forni.
- Sfornare e trasferirli su una gratella a raffreddare.
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