La ricetta Cavolfiore alle spezie è un piatto saporito e aromatico che combina il gusto delicato del cavolfiore con il calore delle spezie. Questo piatto è ideale per chi cerca un’opzione vegetariana facile da preparare e ricca di sapori. Il Cavolfiore alle spezie viene solitamente gustato come contorno o come piatto principale, accompagnato da un tocco di freschezza dato dal succo di limone.
- Pulite il cavolfiore e fatelo lessare in acqua salata.
- Intanto sbucciate e tritate finemente la cipolla e l’aglio, poi grattugiate la radice dello zenzero.
- Prendete una padella e fate rosolare con l’olio la cipolla, l’aglio, lo zenzero e il peperoncino tritato.
- Unite il cavolfiore a pezzi dopo averlo scolato dall’acqua di cottura, rimestate bene perchè prenda sapore.
- Aggiungete le altre spezie: il cumino, il curry e il coriandolo e un pizzico di sale.
- Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco moderato per qualche minuto.
- Trasferite poi il cavolfiore su un piatto da portata e irrorate con il succo del limone prima di servire.
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