La ricetta Orzo con zucchine e speck è un piatto leggero e saporito, ideale per un pasto veloce e nutriente. Questo piatto si caratterizza per i sapori freschi e delicati delle zucchine e dello speck, accompagnati dal gusto terroso dell’orzo.
Per preparare il piatto, seguici questi semplici passaggi:
- Lavate accuratamente l’orzo e mettetelo in una pentola a lessare in acqua bollente per circa 30 minuti.
- Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a pezzettini, poi pulite il porro eliminando la parte più verde del gambo, lavatelo e affettatelo.
- Prendete le fettine dello speck e tagliatelo a piccoli pezzi, poi mettete le verdure in padella e fatele rosolare nell’olio unendo anche le olive.
- Aggiungete l’orzo cotto e scolato, rimestate incorporando anche il sale e il pepe.
- Quando il tutto comincerà ad addensarsi, unite lo speck tagliato a pezzetti e mescolate per amalgamare bene.
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