La ricetta Pasta con agretti è un’ottima scelta per un pranzo o una cena veloce e sfiziosa. La pasta, abbinata alla verdura con il suo gusto leggermente amarognolo e alla pancetta croccante, crea un piatto equilibrato e davvero gustoso. Il peperoncino aggiunge una nota piccante, mentre il parmigiano reggiano dona una nota di sapidità.
- Mondate gli agretti e lavateli bene per eliminare ogni traccia di terra.
- Cuocete la pasta in acqua salata, aggiungendo gli agretti negli ultimi 7 minuti di cottura.
- In una padella, soffriggete aglio, peperoncino e pancetta a cubetti.
- Scolatela pasta e agretti nella padella e mescolate.
- Aggiungere un mestolo di acqua di cottura e mescolare fino all’assorbimento.
- Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate fino a farlo sciogliere.
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