La ricetta Pane in Padella
La tecnica di cottura in padella è stata un’impresa stimolante per la mia passione per la cucina. Questo panino rispondente poco alle aspettative, ma nonostante ciò, era più appetitoso del pane di solito. Può essere facilmente tagliato in due e farcito come si preferisce.
La preparazione è più semplice del previsto e richiede solo la riproduzione degli stessi passaggi per la diffusione del Pane in padella. Per un impasto ideale, è necessario che gli ingredienti siano misurati con precisione e mescolati con abilità.
- Impastare la farina con lievito madre o birra in acqua tiepida, aggiungendo il miele, l’olio e il sale.
- Coprire l’impasto con uno strofinaccio pulito e un plaid, e lasciar lievitare fino a quando non raddoppierà l’impasto.
- Impastare nuovamente il pane e lasciarlo lievitare nuovamente.
- Fare scaldare una padella, e quando sarà abbastanza calda, posizionare sulla superficie rovente i dischi di impasto.
- Cuocere il pane da entrambi i lati.
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