Per realizzare la ricetta Hamburger di fagioli nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.
La ricetta Hamburger di fagioli è originaria dell’Europa settentrionale, dove i fagioli sono un ingrediente comune in molti piatti. Questo piatto rappresenta una versione vegetariana del tradizionale hamburger, sacrificando l’addome bovino in favore di un filler più sano e gustoso. I fagioli danno al piatto una consistenza morbida e una naturale nota di umami, che si abbina bene con l’erba cipollina fresca e il pane tostato.
Per preparare questo hamburger di fagioli, inizia riscaldando il cucinando un cucchiaino d’olio su fiamma bassa. Aggiungi 2 cucchiai d’aglio tritato e 1-2 cipolline affettate e cuoci fino a quando non sono morbidi e fragranti.
* Sciogli il curcuma in un poco d’acqua tiepida e aggiungi alla miscela di aglio e cipolline.
* Aggiunga 200-250 g di fagioli schiacciati e 2 cucchiai di menta tritata e mescola bene.
* Porta a cottura il composto sul fuoco per 2-3 minuti, mescolando costantamente.
* Prepara quattro panini al cucchiaio con un cucchiaio di maionese e 1-2 cucchiai di ketchup su ogni panino.
* Riempisci ogni panino con circa 125-140 g del composto di fagioli e aggiungi un tocco di prezzemolo fresco.
Rifiltra bene e porta a cottura su fuoco medio per circa 2-3 minuti e inforzati con il pesante coperchio. Alterna le fette per un po’ durante la cottura al fine di evitare l’asciugatura del panino. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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