La ricetta INVOLTINI DI ASPARAGI E UOVA SODE
Questa deliziosa ricetta primaverile riunisce il gusto delicato degli asparagi con l’eleganza delle uova sode, creando un piatto unico e saporito. Gli asparagi verdi, puliti e cucinati al vapore, vengono avvolti dal prosciutto crudo e gratinati nel forno, offrendo un’idea ideale di come questo ingrediente possa essere valorizzato anche come antipasto.
- Lavate bene gli asparagi verdi e privateli della parte più dura del gambo. Cuocete gli asparagi in una vaporiera per pochi minuti, finché le punte non saranno morbide.
- Avvolgete a coppie di due o a piacere gli asparagi con il prosciutto crudo, poi adagiateli in una pirofila oliata.
- Salate poco gli asparagi, poiché il prosciutto è già saporito di suo, e spolverizzate con del pangrattato.
- Nel frattempo, cuocete le uova sode o alla coque, come vi piace.
- Assemblate il piatto e… servite!
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