La ricetta i biscotti buonissimi proviene da una passione per i dolci homemade, che portano ad un consumo più abbondante ma anche di qualità superiore. I biscotti sono perfetti da gustare semplici, con un cucchiaino di miele di castagno oppure farciti e decorati.
- Si lavora il burro pomata con lo zucchero a velo.
- Si aggiungono la farina di riso, la farina di mandorle, un pizzico di sale la si mescola con le mani.
- Si aggiunge l’uovo leggermente sbatterlo e la farina setacciata con il pizzico di lievito.
- Si impasta velocemente fino ad avere un composto liscio e si forma una palla ricoperta di pellicola.
- Si lascia raffreddare in frigorifero per almeno un ora.
- Si accende il forno a 180°C e si foderano due leccarde con carta forno.
- Si taglia la pasta allo spessore di circa 4mm con formine preferite.
- Si infornano i biscotti per 10 minuti e si lasciano raffreddare su una gratella.
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