La ricetta Senza Bimby, Tartare di Salmone ha origine dalla cucina giapponese, dove il tartare è un piatto tipico servito come antipasto o contorno. Caratterizzato da sapori freschi e della semplicità, il piatto è spesso servito in occasione di sushi. Tale specialità viene tradizionalmente servita a tavola al caldo e condita con verdure fresche spesso servita con tofu, cipolle e carote.
- Laviamo il nostro salmone crudo e lo tagliamo a cubetti di circa 1 cm di lato.
- In un grosso contenitore mescoliamo i cubetti di salmone con un po’ di succo di limone, un po’ di shoyu a vostro gradimento e trascurabile quantità di olio e sale.
- Giunti a questo punto mescoliamo delicatamente questo mescolanza con un cucchiaio in modo proprio.
- Sfregiamo con grande attenzione un limone e spruzzarlo sul contenitore con il composto di salmone.
- A questo punto riponiamo il contenuto in frigorifero durante il tempo necessario per che salmone perda il sapore di sangue.
- Terminati tutti gli operazioni possiamo servirlo.
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