La ricetta Falafel è un modo semplice e gustoso per preparare polpettine di ceci aromatiche e saporite. La loro essenza sta nel cumino e nel coriandolo, sapori che convivono in un’esplosione di gusto, perfezionati dalla fresca erba cipollina e prezzemolo. I Falafel sono meglio mangiati caldi, con le mani, ad accompagnare un’abbondante insalata o come street food.
- Scottate la cipolla, aglio e cipolline in una padella con un filo d’olio.
- Scolate i ceci e mixateli con il prezzemolo, l’erba cipollina, la cipolla cipolla, aglio, cumino, coriandolo, sale, pepe e pane in cassetta ammollato e strizzato.
- Date forma a delle polpettine di circa 5 centimetri di diametro, schiacciandole leggermente.
- Scaldate un’ampia padella antiaderente e friggete i Falafel per 8-10 minuti a fuoco medio-alto, girandoli con attenzione.
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aglio, ceci, cipolla, cipolline, coriandolo, cumino, erba cipollina, latte, legumi, olio, pepe, prezzemolo, sale
