La ricetta GELATO ALLO YOGURT E FRAGOLE è un piatto ideale per sorseggiare in una giornata estiva, con il sapore fresco delle fragole che si combina perfettamente con la cremosità del gelato allo yogurt. La ricetta GELATO ALLO YOGURT E FRAGOLE è un classico del settore, con un’intuizione che nasce dalla combinazione perfetta di due sapori caratteristici.
Questa ricetta nasce dall’intuizione di altervista, un team di cuochi e ricercatori che si sono messi alla prova per creare un gelato unico, che unisse la freschezza degli ingredienti con la cremosità del gelato. La ricetta risultante è diventata rapidamente popolare per la sua ricchezza di sapori.
Ecco come preparare:
- Versate in un contenitore l’acqua, lo zucchero, il latte in polvere e la maizena, scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85°C, mescolate con il termometro stesso e fate freddare.
- Versate lo yogurt e le fragole (precedentemente lavate, private del picciolo e tagliate a pezzi), e l’acqua in un contenitore alto, e con un minipinner frullate per 2′ i due liquidi.
- Coprite con una carta trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
- Trascorso il tempo di maturazione, frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera, dopo 35/40′ il vostro gelato sarà pronto.
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