Ingredienti per Involtini di melanzane alla parmiggiana
- acciughe
- basilico
- formaggi
- melanzane
- mozzarella
- olio
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- prosciutto
- salsa verde
- siero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Involtini di melanzane alla parmiggiana
La ricetta INVOLTINI DI MELANZANE ALLA PARMIGGIANA è un classico della cucina italiana, originario del sud, in particolare della Campania e della Sicilia. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, con l’acidità dei pomodori e la dolcezza della mozzarella, che si fondono con la delicatezza delle melanzane. Il contesto in cui viene gustata è solitamente informale, come una cena tra amici o una serata in famiglia.
La preparazione degli INVOLTINI DI MELANZANE ALLA PARMIGGIANA inizia con la scelta delle melanzane, che vengono affettate sottilmente e poi cotte in padella con un po’ di olio per renderle tenere e flessibili.
- Taglia le melanzane a fette sottili e cuocile in padella con un po’ di olio fino a quando non sono tenere e flessibili.
- Prepara la salsa di pomodoro con pomodori freschi, pomodorini, acciughe, basilico e prezzemolo, e versala in una teglia.
- Aggiungi formaggi, mozzarella, prosciutto e salsa verde per insaporire gli involtini.
- Avvolgi ogni fetta di melanzana intorno a un ripieno di formaggio e prosciutto, e disponili nella teglia con la salsa di pomodoro.
Infine, si versa del siero sulla superficie degli involtini e si inforna il tutto in forno caldo fino a quando la mozzarella non è fusa e gli involtini non sono ben caldi. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
