La ricetta BECHAMEL SENZA LATTE NE’ BURRO è una alternativa leggera e gustosa alla classica bechamel. La mancanza di latte e burro non le sottrae sapore, rendendola perfetta per chi vuole un piatto più leggero ma senza rinunciare al gusto.
- Scalda un filo d’olio in un pentolino.
- Aggiungi la farina e mescola energicamente.
- Tostare la farina per qualche minuto.
- Versa i due terzi del brodo vegetale caldo, mescolando costantemente per evitare grumi.
- Condire con sale, pepe nero e noce moscata.
- Cuoci per 5-8 minuti e aggiusta la consistenza con il brodo rimanente.
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