La ricetta Insalata di pollo arrosto è un piatto fresco e leggero che si prepara in pochi minuti, ideale come antipasto o accompagnamento. Il contrasto croccante del sedano si combina alla morbidezza del pollo, arricchito da una leggera maionese che bilancia il sapore. Si distingue per la semplicità e l’equilibrio di sapori, perfetto da servire freddo in occasioni informali.
- Pulire il pollo arrosto, eliminando pelle, ossa e grassi, e tagliarlo a pezzetti di media grandezza.
- Lavare il sedano, rimuovere le coste esterne rigide e tagliare l’intero cuore a bastoncini fini o listarelle.
- Sale lievemente i bastoncini di sedano e trasferirli in una ciotola insieme al pollo.
- Incorporare due o tre cucchiai di maionese, mescolando delicatamente per evitare di sbriciolare il pollo.
- Raffreddare in frigorifera per almeno un’ora prima di servire.
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